Récolte 2025 : Des Saveurs Exceptionnelles en Perspective

La saison de récolte 2025 s'annonce exceptionnelle sur les pentes du Mont Kenya. Après des pluies abondantes et régulières, les cerises de café ont mûri lentement, développant une concentration de sucres et d'arômes remarquable.

Chez Wanjohi's Farm, le blend Early Harvest de la parcelle Riverside révèle cette année des notes de cassis et d'agrumes particulièrement vives. Le mélange de SL 28, SL 34 et Ruiru 11 offre un équilibre rare entre complexité et accessibilité.

Les variétés SL 28 et SL 34 de KeyBot Farm continuent de briller avec leur acidité signature. Les lots de cette année montrent une intensité fruitée exceptionnelle, typique des grands millésimes kenyans.

Du côté de Ng'entu Farm, les procédés Honey et Anaérobique sont en cours de traitement. Les premiers résultats de cupping sont très prometteurs, avec des notes de fruits exotiques et une douceur naturelle qui surpasse les années précédentes.