Retour en Images : Visite de Torréfacteurs sur les Fermes

Le mois dernier, nous avons accueilli un groupe de torréfacteurs venus de France, Belgique et Allemagne pour une immersion de trois jours dans nos fermes partenaires à Kerogoya.

Le premier jour, visite de Wanjohi's Farm et rencontre avec M. Richard Wanjohi Gitonyi, 98 ans. Les torréfacteurs ont pu parcourir la parcelle Riverside et découvrir l'agroforesterie en action — les caféiers poussant aux côtés de manguiers et macadamias.

Le deuxième jour, direction KeyBot Farm pour une session de cupping directement sur la ferme. Les variétés SL 28 et SL 34 ont impressionné par leur complexité. La famille Kiboti a partagé son histoire et sa vision pour l'avenir.

Le troisième jour, visite de la milling factory et découverte des procédés Honey et Anaérobique de Ng'entu Farm. Les torréfacteurs ont pu assister au processus de fermentation contrôlée.

Une expérience qui a renforcé les liens entre producteurs et torréfacteurs, et qui a permis à chacun de mieux comprendre le travail de l'autre.